ガーラはまずいって言う人がいました。
それは間違いです。

あなたの料理がまずいのです。

ガーラは超蛋白なチキン風の魚。
イタリアやフランス料理に代表される、ポワレ、香草焼き、ムニエル等のシーバス調理がとってもあいます。

もちろんチキンっぽいんで生姜醤油に一晩つけて唐揚げにするもよし。
そんな魚にも共通しますが、釣ったらなるべく早く、血を抜く！！
そして一晩寝かせて、魚自身の酵素で、旨味を倍増させるのが、おいしくいただく基本です。

「ガーラ食えねーさ」って言わないでね。。まさか捨てないでね。とってもおいしいんだよ。。。